Oman puutarhan omenat maistuvat parhaimmilta itsetehdyissä leivonnaisissa! Sadonkorjuukahville voi leipoa vaikkapa valloittavasti makuhermoja kutkuttavia omenaruusuja. Omenaruusuja voi valmistaa usealla eri tavalla ja täytteisiin voi yhdistellä erilaisia mausteita tai kastikkeita, kuten kinuski- tai vaniljakastiketta.
Perinteisten omenaruusujen (6 kpl) valmistamiseen tarvitset:
- 3 kpl voitaikinalevyjä
- muutama kaneliomena
- 1 rkl sitruunamehua
- 1,5 tl sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- kanelia tai kardemummaa
- tomusokeria
Näin pyöräytät kahvipöydän kauneimmat omenaruusut:
- Ota voitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön ja tee samalla esivalmistelut: Pese omenat, leikkaa ne hyvin ohuiksi siivuiksi ja sivele siivut sitruunamehulla.
- Sekoita omenasiivujen sekaan varovasti sokeria ja kypsennä siivuja mikrossa pari minuuttia tai kunnes omenat ovat taipuisia.
- Leikkaa voitaikinalevyt pitkittäin kahdeksi suikaleeksi ja kauli suikaleet ohuemmiksi.
- Asettele omenasiivut taikinan pitkälle sivulle limittäin niin, että kaareva reuna taikinan reunan yli. Mausta siivut vaniljasokerilla ja kanelilla tai kardemummalla.
- Taita taikinasuikaleen toinen reuna kaksinkerroin omenasiivujen alareunan päälle niin, että kaareva reuna jää näkymään taikinan välistä.
- Kieritä taikina rullalle ja nosta rullat muffinssivuokiin ja/tai muffinssipellin koloihin.
- Paista omenaruusut 200 asteessa noin puoli tuntia. Jos omenaruusujen terälehdet alkavat värittyä liikaa, kannattaa leivonnaiset suojata paiston ajaksi alumiinifoliolla.
- Koristele omenaruusut ennen tarjoilua tomusokerilla.
Lisää tietoa omenoista löydät täältä: Vihertietoa ja ideoita